مقایسه کیفیت گوجه‌فرنگی در مراحل سبز بالغ و قرمز رسیده در کشت بدون خاک

هدف از این مطالعه مقایسه کیفیت گوجه فرنگی پس از برداشت در مراحل سبز-رسیده و قرمز رسیده تولید شده در کشت بدون خاک بود. این تحقیق در قالب طرح کاملا تصادفی در 3 تکرار انجام شد. تیمارها شامل: پالمپیت 1 + پرلیت (v/v = 50%)، پالمپیت 2 + پرلیت (v/v = 50%)، پرلیت (100%)، پالمپیت 1 (100%) (غیر تخمیر) و پالمپیت 2 ( 100 درصد (تخمیر 3 منتهی) (فرمول پاپادوپلوس مورد استفاده برای محلول غذایی در طول رشد گیاه با روش کود دهی و همچنین دما، رطوبت و سرعت آبیاری برای تمامی تیمارها ثابت بود. مقایسه میانگین ها نشان داد که محیط کشت تأثیر معنی داری بر کیفیت میوه دارد. اسیدیته قابل تیتراسیون (TA)، کل جامد محلول (Tss)، ویتامین C و Tss/TA] همچنین نتایج نشان داد که مراحل برداشت (قرمز-رسید و بالغ-سبز) بر روی Tss، Vit c و Tss/TA تفاوت معنی داری داشتند. نتايج كلي نشان داد كه مرحله قرمز رسيدن ميوه ها بهتر از رنگ سبز بالغ بوده و اثر آن توسط مصرف كنندگان انتخاب شده است.