No products in the cart.
A Comparison Between Tomato Quality of Mature Green and Red Ripe Stages in Soilless Culture
:Abstract
The aim of this study was to compare between postharvest tomato quality of mature-green and red- ripe stages produced in soilless culture. The research was conducted in a completely randomized design with 3 replications. The treatments included: palmpeat 1 + perlite (v/v = 50%)‚ palmpeat 2 + perlite (v/v = 50%)‚ perlite (100%), palmpeat 1 (100%) (non fermentation) and palmpeat 2 (100%) (3 manth fermentation) (papadopolus formula used for nutrient solution during plant growth with fertigation method as well as temperature, humidity and irrigation rate was constant for all treatments. Comparison of means showed that the media had significant effect on fruit quality [titratable acidity (TA), total soluble solid (Tss), Vitamin C and Tss/TA]. Also results showed that the stages of harvesting (red-ripe and mature-green) had significant difference on Tss, Vit c and Tss/TA. The overall results showed that the stage of red-ripe quality of fruits is better than mature-green and its effect was selected by consumers.
چکیده:
هدف از این مطالعه مقایسه کیفیت گوجه فرنگی پس از برداشت در مراحل سبز-رسیده و قرمز رسیده تولید شده در کشت بدون خاک بود. این تحقیق در قالب طرح کاملا تصادفی در 3 تکرار انجام شد. تیمارها شامل: پالمپیت 1 + پرلیت (v/v = 50%)، پالمپیت 2 + پرلیت (v/v = 50%)، پرلیت (100%)، پالمپیت 1 (100%) (غیر تخمیر) و پالمپیت 2 ( 100 درصد (تخمیر 3 منتهی) (فرمول پاپادوپلوس مورد استفاده برای محلول غذایی در طول رشد گیاه با روش کود دهی و همچنین دما، رطوبت و سرعت آبیاری برای تمامی تیمارها ثابت بود. مقایسه میانگین ها نشان داد که محیط کشت تأثیر معنی داری بر کیفیت میوه دارد. اسیدیته قابل تیتراسیون (TA)، کل جامد محلول (Tss)، ویتامین C و Tss/TA] همچنین نتایج نشان داد که مراحل برداشت (قرمز-رسید و بالغ-سبز) بر روی Tss، Vit c و Tss/TA تفاوت معنی داری داشتند. نتايج كلي نشان داد كه مرحله قرمز رسيدن ميوه ها بهتر از رنگ سبز بالغ بوده و اثر آن توسط مصرف كنندگان انتخاب شده است.
اکوپیت
