رشد و ویژگی‌های بیوشیمیایی نعناع فلفلی (Mentha piperita L.) تحت تأثیر آب شور مغناطیسی

با توجه به محدودیت آب مناسب برای تولید محصولات زراعی در جهان، بازیافت آب یکی از مناسب‌ترین روش‌های افزایش بهره‌وری و در دسترس بودن آب است. یکی از روش های مدرن که دارای اهمیت اقتصادی، بهداشتی و زیست محیطی است و ممکن است خواص آب را برای استفاده گیاه بهبود بخشد، مغناطیس کردن آب است. گیاهان دارویی دارای ارزش غذایی، اقتصادی و پزشکی هستند و در شرایط تنش شوری رشد آنها کاهش می یابد. این تحقیق به این دلیل فرضیه و انجام شد که طبق دانش ما هیچ داده ای در مورد استفاده از آب نمک مغناطیسی که بر رشد و خواص بیوشیمیایی نعناع فلفلی (Mentha piperita L.) تأثیر می گذارد وجود ندارد. آزمایش به صورت کرت های خرد شده با سه تکرار بود. کرت های اصلی شامل میدان های مغناطیسی در کنترل (M1)، 100 mT (M2)، 200 mT (M3) و 300 mT (M4)، کرت های فرعی شامل تیمارهای شوری (NaCl) در شاهد (S1)، 4 بود. dS/m (S2)، dS/m 8 (S3) و 12 dS/m (S4)، و محیط رشد شامل کوکوپیت (X1)، نخل (X2)، کوکوپیت + پرلیت (V/V = 50، X3) ) و نخل + پرلیت (V/V=50، X4) در زیر کرت ها قرار گرفتند. خواص مختلف رشد و بیوشیمیایی گیاه شامل وزن تر و خشک گیاه، منتول گیاه، منتون، کلروفیل و محتوای پرولین تعیین شد. تجزيه واريانس نشان داد كه تيمارهاي آزمايشي و اثرات متقابل آنها بر رشد و بيوشيمي نعناع فلفلي معني دار است. میدان های مغناطیسی مختلف رشد گیاه را به طور قابل توجهی افزایش دادند و جالب اینکه با افزایش سطح شوری، اثرات کاهش دهنده میدان مغناطیسی بر تنش شوری واضح تر شد (تقابل معنی داری بین تیمارهای شوری و میدان مغناطیسی). کوکوپیت کارآمدترین محیط رشد بود. در سطح سوم شوری (8 دسی زیمنس بر متر) تنها دو سطح 100 و 200 mT باعث افزایش غلظت منتول گیاه شد. تیمارهای M3S2X4 و M1S1X1 به ترتیب بیشترین (38%) و کمترین درصد منتول (13%) را داشتند. تیمارهای S2 و M2 و M3 به طور معنی‌داری غلظت منتون گیاه را به‌ویژه در محیط‌های رشد X1 و X3 افزایش دادند. اما در سطح سوم شوری، M3 و M4 موثرترین تیمارها بودند. بیشترین (8/25 درصد) و کمترین (2/1 درصد) غلظت منتون به ترتیب مربوط به تیمارهای M3S2X4 و M2S4X1 بود. نتایج نشان داد که کاهش تنش شوری بر رشد نعناع فلفلی و بهبود خواص بیوشیمیایی (دارویی) آن با استفاده از آب نمک مغناطیسی امکان پذیر است، اگرچه غلظت پرولین چندان تحت تأثیر میدان مغناطیسی قرار نگرفت.